quarta-feira, 16 de novembro de 2016

Queques de alfarroba e maçã

Esta receita saiu da minha cozinha num dia de inspiração e cá em casa gostámos muito do resultado! Espero que experimentem e que se deliciem.




Ingredientes:

15 g de sementes de chia
135 g de farinha de espelta integral
35 g de farinha de alfarroba
2 maçãs pequenas
2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave
125 ml de leite de soja
1 colher de sopa de óleo de sésamo
1 colher de chá de aroma de baunilha
1/2 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal




Juntar quatro colheres de sopa de água às sementes de chia e reservar.

Juntar as farinhas, o sal, o fermento e o bicarbonato. Envolver bem.

Numa taça, juntar o mel, o leite de soja, o óleo e o aroma de baunilha. Acrescentar as sementes de chia hidratadas e mexer bem.

Juntar a mistura líquida à seca e mexer até obter uma consistência homogénea.

Descaroçar e cortar uma das maçãs em rodelas finas (8 fatias). Picar o restante em pedacinhos pequenos e juntar à massa.

Distribuir a massa pelas formas de queque (rende 8 bolinhos). Colocar uma fatia de maçã no topo de cada um.

Levar ao forno a 180º durante 20 minutos.

7 comentários:

  1. Há uns dias fiz uns parecidos e adorei! Vou experimentar estes pois os meus não levaram maçã! Beijinhos

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  2. Fantásticos e deliciosos.
    Beijinho
    Bimby & Sabores da Vida

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  3. Ficaram lindos os queques :)
    Adoro bolinhos com alfarroba :)
    Esses queques com maçã devem ser uma delícia.
    Um beijinho

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  4. Quando olhei assim de repente pareciam brownies pela textura! Que bonssss! :D
    Alfarroba é muito boa e dá uma cor tão bonita a tudo! Beijinho

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  5. Perfeitos!! Adoro bolinhos com alfarroba.
    Um beijinho.

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  6. Devem ser uma delícia, ainda por cima sem ovos :)
    beijinhos~
    sara

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  7. Ficaram adoráveis! Acho que nunca experimentei essa combinação, maçã com alfarroba :)

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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