O blogue Su Delícia convidou-me a participar neste
desafio literário. Apesar de adorar ler, o meu blogue é só de receitas, por isso tive que pensar como integrar as duas coisas. Um grande desafio de facto!... E depois lembrei-me que ainda no outro dia, ao ler o livro de Vargas Llosa,
História de Mayta, tive vontade de cozinhar um prato peruano.
Nunca fui ao Peru, mas tenho um fascínio enorme pela gastronomia peruana. Desde o ceviche ao guisado de abóbora, do ají de galinha às mil maneiras de preparar as batatas, a cozinha do Peru é uma tentação absoluta. Só é pena a tão frequente utilização do queijo fresco e do leite de vaca... Mas nada que não se possa contornar, claro!
O
aguadito tem a vantagem de já não ter laticínios na receita tradicional. Basicamente, é um arroz com muito molho, com os sabores peruanos a marcar presença - o milho, a abóbora, o picante amarelo, os coentros, o alho em pó.
Uma pesquisa nos meus livros de cozinha e na net, umas ideias daqui e outras dali
et voilà! Foi a primeira vez que fiz esta receita e fiquei contente com o resultado!
Ingredientes:
1 frango cortado aos pedaços
1 cebola
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de
ají amarelo em pó (pode substituir-se por piri piri a gosto)
1 cubo de caldo de galinha
1 chávena de ervilhas
1 chávena de milho
1 chávena de pimento vermelho em cubinhos
500 g de abóbora
1 1/2 chávena de arroz carolino
4 chávenas de água
1 molho de coentros
Azeite
Sal
Pimenta
Temperar com sal e pimenta os pedaços de frango.
Refogar no azeite a cebola picada fina, o alho em pó e o
ají. Quando a cebola estiver bem dourada, juntar o frango e deixar corar de todos os lados.
Seguidamente, acrescentar o milho, as ervilhas, os coentros picados e o pimento. Deixar refogar 20 minutos em lume brando.
Desfazer o cubo de caldo de galinha na água. Adicionar então o o caldo e a abóbora cortada em cubos. Deixar ferver e acrescentar o arroz; quando este estiver cozido, servir imediatamente.
E agora o desafio literário!
As regras são estas:
- Citar o nome e o link da pessoa que nos ofereceu o selo
- Indicar no mínimo dois livros que gostámos de ler em 2012
- Indicar no mínimo dois livros que queremos ler em 2013
- Oferecer este selo a 10 pessoas
Em 2012, gostei de ler tantos livros! Como escolher?
Os primeiros que me vêm à cabeça são:
Les Petits Maîtres de Didier Martin e
La Classe de Neige de Emmanuel Carrère.
Em 2013, quero ler o
1Q84 de Murakami, que já comecei agora em janeiro. Fascina-me o seu universo fantástico.
E quero também ler dois livros do Paul Auster -
Oracle Night e
Leviathan. Da primeira vez que li livros do Paul Auster, não gostei nada; achei que todo aquele esforço do autor para trabalhar a ideia das coincidências criava coisas demasiado forçadas e o estilo era demasiado cinematográfico para o meu gosto. "
É muito americano", dizia eu com todos os meus preconceitos.
Mas depois o meu companheiro ofereceu-me em inglês
The land of the last things. E aí mudei de ideia. O livro mexeu tanto comigo que numa viagem de comboio tive necessidade de parar de ler, porque tinha que me defender da angústia que me estava a criar. E desde aí, encontrei um Paul Auster de que gosto porque consegue mexer-me com as entranhas.
E agora, ofereço este selo literário às seguintes pessoas, que estão à vontade para participar ou não:
-
O Canto da Boop
-
Entre Lisboa e o Panamá
-
Chez Sónia
-
Receitas para a Felicidade
-
Palavras que Enchem a Barriga
-
Alquimia dos Tachos
-
Aroma de Café
-
Pedacinho de Noz
-
Casinha da Formiga
-
Tentações sobre a Mesa
