Inspirada nesta receita do Bon Appétit, fiz estas espetadas de garoupa que ficam deliciosas! Rápidas de fazer, fazem uma excelente refeição durante a semana.
Ingredientes:
1 posta de garoupa (cerca de 250 - 300 g)
1 limão
1 cebola
1 colher de chá de oregãos
1/3 de colher de chá de sementes de cominhos
1 colher de chá de sementes de sésamo
1 pitada de piri-piri
Sal
Azeite
Demolhar quatro paus de espetadas durante 30 minutos.
Tirar a pele e as espinhas ao peixe e cortar em 16 cubos.
Cortar o limão em fatias finas e a cebola em cubos.
Colocar um cubo de garoupa num dos paus, seguido de uma fatia de limão dobrada ao meio e um cubo de cebola. Repetir o processo, fazendo 4 espetadas com 4 cubos de peixe em cada.
Pincelar com azeite. Misturar os oregãos, os cominhos, o sésamo, o piri-piri e o sal. Com uma colher de chá, salpicar as espetadas com esta mistura.
Levar ao forno a 200º durante 12 minutos.