Ingredientes:
8 figos
1 limão
110 ml de azeite
2 colheres de sopa de mel bem cheias
4 ovos
175 g de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento
Cortar os figos ao meio e regar com sumo de meio limão.
Juntar a raspa do limão, o restante sumo, o azeite e o mel e bater bem.
Ir adicionando os ovos um a um. Quando estiverem bem incorporados, juntar então a farinha e o fermento.
Verter a massa para uma forma redonda untada com azeite. Dispor as metades de figos por cima da massa e regar com o líquido que resta.
Levar ao forno a 180º durante 35 minutos.
