Ingredientes:
135 g de arroz cozido
10 folhas de couve
325 g de feijão vermelho cozido1 cebola grande
5 dentes de alho
75 g de pimento verde
95 g de aipo
4 tomates
1 malagueta
1/2 colher de chá de tomilho fresco
1 colher de chá de pimentão doce
Sal
Pimenta
Picar a cebola, o pimento e o aipo. Refogar em azeite. Quando a cebola estiver dourada, adicionar o tomate em cubos, a malagueta sem sementes e o alho laminado.
Deixar cozinhar em lume médio durante 5 minutos, depois baixar para lume brando e deixar cozinhar mais 15. Temperar com sal e pimenta.
Passar as folhas de couve duas a duas numa panela de água a ferver, para amolecerem. Reservar.
Juntar o arroz cozido, o feijão, o tomilho e o pimentão doce numa taça grande. Adicionar metade do refogado e envolver. Rechear as folhas de couve e dispô-las lado a lado numa forma quadrada.
Por cima, distribuir a outra metade do refogado. Levar ao forno a 200º durante 30 minutos.
E o interior dos rolinhos!
Hmmm parece-me muito bem! Ando há que tempos para fazer uns rolinhos destes de couve, e andava para os fazer com carne, mas agora que vi com feijão, estou indecisa!
ResponderEliminarGosto gosto gosto! Falo por mim: tenho sempre feijão em casa e às vezes já se esgotam as ideias de como os usar. Obrigada!
ResponderEliminarQue aspecto delicioso :)
ResponderEliminarVem participar no passatempo :)
http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/2014/04/parceria-passatempo-beartes.html
que bela ideia esta!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Tem óptimo aspecto :)
ResponderEliminarFicaram lindos
ResponderEliminarGostei do recheio
Boa semana
bjs
Que ideia engraçada ;)
ResponderEliminarviagemdoceviagem.blogspot.com
Que rolinhos bons! E saudáveis, cheios de sabor.
ResponderEliminarAdoro com o feijão, arroz, tomate e aipo, quie sabores maravilhosos.
Estes a ver se os faço esta semana.
Um beijinho.
Ai que maravilha! Esta receita faria as minhas delícias... Que pena o meu P. ser tão carnívoro...
ResponderEliminarBeijinhos
Que bom! A combinação de sabores deve ser muito agradável :)
ResponderEliminarE fica também muito giro, enroladinho :)
Adoro pacotinhos de couve, e estes estão cheios de coisas boas e que nós adoramos!
ResponderEliminarBeijinhos
Que maravilha! Arroz com feijão e couve são sempre uma combinação vencedora!!
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