terça-feira, 27 de setembro de 2016

Bolo de figos, mel e limão

Mais uma receita com figos, para aproveitar ao máximo a época deles, que é tão curta! Esta foi inspirada numa receita do Fabrico Caseiro.



Ingredientes:

8 figos
1 limão
110 ml de azeite
2 colheres de sopa de mel bem cheias
4 ovos
175 g de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento


Cortar os figos ao meio e regar com sumo de meio limão.

Juntar a raspa do limão, o restante sumo, o azeite e o mel e bater bem.

Ir adicionando os ovos um a um. Quando estiverem bem incorporados, juntar então a farinha e o fermento.

Verter a massa para uma forma redonda untada com azeite. Dispor as metades de figos por cima da massa e regar com o líquido que resta.

Levar ao forno a 180º durante 35 minutos.

10 comentários:

  1. Ora bolas, e agora que os figos acabaram! Juro que se tivesse alguns ia já para a cozinha fazer! Adoro figos, é a minha fruta favorita! O problema é que como gosto tanto acabo por não lhes resistir e como todos ao natural e depois nunca sobra nenhum para usar em receitas! Miraculosamente este ano consegui deixar uns de parte para fazer uns brownies que publiquei recentemente! O teu bolo está maravilho! beijinhos

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  2. que bolo mais delicioso com um aspeto fabuloso esse figos por cima excelente.


    O Cantinho dos Gulosos

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  3. Que bons aromas! Adorei a sugestão.

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  4. Que bom!
    O bolo ficou lindo :)
    Sabe tão bem fazer bolos com fruta da época.
    E figos, ficam sempre bem!
    Lindo o bolo e imagino que uma delícia.
    Um beijinho

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  5. Ficou um bolo muito bonito, e deve ser mesmo bom. Adorei a combinação de sabores!

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  6. Ficou com um aspeto mesmo muito fofinho, que delícia :)

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  7. Quero ver se ainda o faço!
    Os figos continuam a amadurecer no quintal, e este bolo deve ser super delicioso.
    Um beijinho.

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  8. Ai que bolinho maravilhoso!!!

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  9. da pra fazer com outra fruta?

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    Respostas
    1. Claro! Dá para fazer com a fruta que mais gostar!

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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