segunda-feira, 15 de julho de 2013

Sopa de couve-flor

Duas couves-flor enormes chegaram à minha cozinha pelas mãos do projeto PROVE, de que já falei aqui. Resolvi fazer uma sopa simples, em que elas fossem rainhas. O seu sabor é delicado, portanto não quis adicionar nenhum ingrediente que as pudesse suplantar. Saiu assim uma sopa branquinha, leve e saborosa.

Não se esqueçam que o Passatempo dos 1000 Gostos continua a decorrer aqui no blogue até dia 20! Só faltam cinco dias, não se esqueçam de participar. Vejam aqui o regulamento e os prémios. Também podem ver aqui o álbum das participações, disponível no Facebook.




Ingredientes:

2 couves-flor grandes
1 nabo grande
1 cebola
1 batata
2 dentes de alho
Sal
Pimenta
Azeite aromatizado


Juntar todos os legumes numa panela, com água suficiente para os cobrir. Levar ao lume até estarem bem cozidos.

Triturar com a varinha mágica. Levar a lume brando durante 15 minutos para apurar o sabor.

Retirar do lume, temperar com sal e pimenta. No prato, acrescentar um fio de azeite aromatizado com rosmaninho.

7 comentários:

  1. Acrescento sempre couve-flor na sopa, mas nunca fiz sopa só com couve-flor! Tenho de experimentar ;)

    Aquele bolo de quinoa e pêssegos deixou-me mesmo com água na boca! ;)

    A minha participação vai sair no blog na Quarta, salvo erro :) Tenho outras publicações atrasadas entretanto :)

    Beijinhos e tem um bom dia :D

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  2. Qué rico y qué sano, nos gusta la idea. Además es un plato muy ligero y agradable. Probaremos a hacerlo.
    Un beso.

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  3. Que nela sopinha ;)
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. O meu jantar é sempre uma sopa, por isso tenho ir variando...gostei desta tua sugestão pode ser que a faça na próxima vez!!!

    Beijinhos;

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  5. Ai tenho de me despachar para participar no passatempo! O tempo passa a correr :)
    Nunca experimentei pôr couve flor na sopa, mas dizem que dá uma consistência de natas. Deve ter ficado uma delicia, leve e deliciosa.
    Beijinhos

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  6. Sopa de couve-flor é tão bom! Fica sempre saborosa!
    Beijinhos e boa semana

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  7. Deve ter ficado tão boa. Então com nabo!

    http://experienciaseconstatacoes.blogspot.pt

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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