segunda-feira, 1 de julho de 2013

Bolachas de aveia, centeio, coco e mel

Descobri no Mãos de Manteiga esta receita e tive que adaptar! Aveia, coco e mel, deu-me logo água na boca só de imaginar. Acrescentei uns flocos de centeio integral que ficaram a matar e dispensei a farinha.

Ficam bolachas estaladiças e bem saborosas! E o melhor é que me lembram os bolinhos de coco que a minha mãe faz no Natal - mas em versão saudável!








Ingredientes:

200 g de flocos de aveia integrais
65 g de coco ralado
65 g de flocos de centeio integrais
135 g de açúcar amarelo
4 colheres de sopa de óleo de girassol
2 ovos
2 colheres de sopa bem cheias de mel
1 colher de chá de fermento em pó


Bater os ovos com o óleo.

Juntar os restantes ingredientes e misturar com as mãos.

Com uma colher de chá, dispor pequenas porções num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Ir ao forno a 180º durante 15 minutos, até começarem a dourar nas extremidades. Retirar do forno e deixar arrefecer antes de manusear.


11 comentários:

  1. Tem um ar super saudável e delicioso ;)

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  2. :D E que lindas que ficaram! Nunca experimentei fazer nada com centeio, deve ter ficado com um toque bem especial.
    Beijinhos, fiquei muito contente que tenhas experimentado :)

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  3. Adoro tudo o que tenha coco, devem ficar deliciosas e parecem bem estaladiças

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  4. Buenísimas..., tienen una pinta apetecible tremenda.
    Todo lo que lleve coco, nos encanta.
    Un abrazo.

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  5. Que galletas tan ricas....
    Un saludo

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  6. Que bom aspeto, estão diviinais essas bolachinhas :)

    beijos

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  7. adoro tudo que leve aveia adoro e cada vez consumo mais vou levar a receita sim?
    Adorei, adorei, e estão tão bonitas.

    Beijinhos

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  8. Fiquei com vontade de as fazer :)
    Adoro aveia e coco!
    Um beijinho.

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  9. Estão tão bonitas e com um aspecto fantástico que fiquei vontade de experimentar!
    Beijinhos e boa semana

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  10. Que belas bolachinhas!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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