Creme de abóbora e couve-flor

Uma sopa deliciosa, que fica com um forte sabor a abóbora. Os outros ingredientes acabam por estar lá para dar a textura e fazerem sobressair o sabor único deste vegetal de que tanto gosto.

Ingredientes:

1 kg de abóbora
1 couve-flor média
1 cebola
2 dentes de alho
1 nabo
1 beringela
2 cenouras
Sal
Pimenta
Sementes de girassol qb


Juntar todos os legumes na panela e adicionar água suficiente para os cobrir. Se usar a panela de pressão, colocar menos quantidade de água.

Quando os legumes estiverem bem cozidos, retirar do lume e triturar com a varinha mágica. Levar de novo a lume brando durante 15 minutos para apurar.

Retirar do lume, temperar com sal e pimenta. No momento de servir, polvilhar com sementes de girassol.