quinta-feira, 27 de junho de 2013

Sopa de lentilhas e batata doce

Esta é uma receita do programa Ingrediente Secreto, de Henrique Sá Pessoa. Raramente uso batata na sopa, mas a batata doce não é uma batata qualquer! E esta associação com as lentilhas pareceu-me deliciosa. Fiz algumas adaptações à receita original e não saiu nada mal!




Ingredientes:

1 cebola
1 nabo
1 noz de gengibre fresco (cerca de 18 g)
2 dentes de alho
3 batatas doces
150 g de lentilhas laranja
1 cenoura
1 colher de chá de caril
2 colheres de sopa de coentros
Sal
Amendoim pelado qb (3 amendoins por prato de sopa)



Descascar os legumes e o gengibre. Juntá-los na panela com as lentilhas e colocar água suficiente para os cobrir. Levar ao lume até estarem bem cozidos. Triturar com a varinha mágica.

Voltar a levar a lume brando, deixando apurar os sabores durante 15 minutos.

Retirar do calor, acrescentar o caril e os coentros e envolver bem.

Partir o amendoim no almofariz (cerca de 3 amendoins por prato) e polvilhar no prato.



11 comentários:

  1. Parece-me óptima sugestão e boa alternativa a creme de lentilhas com leite de côco, que é mais calórico. Beijinho!
    http://amarmitalisboeta.blogspot.pt

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  2. Nunca provei batata-doce, mas adoro sopas com lentilhas! :D

    Beijinhos e tem um bom dia :D

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  3. Qué cremita tan rica. Y el toque de jengibre la hace irresistible.
    Abrazos.

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  4. Ficou uma sopa bem apetitosa! Eu também não costumo colocar batata na sopa mas, de facto, aqui a batata doce fica irresistível!
    Bjs

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  5. Uma boa sopa sabe sempre tão bem!

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  6. lentille/patate douce un mariage parfait ça doit être délicieux bravo
    bonne soirée

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  7. Que maravilha de sopa adorei
    beijos

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  8. Batata doce e lentilhas: dois dos meus ingredientes preferidos. São sabores tão distintos!

    Experiências e Constatações

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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