segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Sopa de ervilhas com coentros

Uma sopa que é um clássico cá em casa, mas que nunca foi publicada. É muito simples de fazer e tem um gostinho bem simpático.






Ingredientes:

1 cebola
1 nabo
2 dentes de alho
1/2 alho francês
5 cenouras
250 g de ervilhas
Sal
1 molho pequeno de coentros


Levar os legumes ao lume numa panela com água suficiente para os cobrir. Quando estiverem bem cozidos, triturar com a varinha mágica até obter um creme com consistência homogénea.

Levar a lume brando durante 15 minutos para apurar.

Retirar do lume, acrescentar os coentros picados e o sal. Mexer bem e servir.

10 comentários:

  1. Adoro colocar coentros na sopa! Dá um toque mesmo saboroso :)
    Uma sopinha com tudo o que gosto, bem boa!

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  2. Sopinha com coentros, gosto muito :)

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  3. à excepção do nabo (que odeio) parece óptima. Posso substituir por algum legume?

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    Respostas
    1. Olá Liliana! O sabor do nabo não se nota, é só para dar textura. Podes substituir por uma beringela ou uma batata pequenas.

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    2. Obrigada, amanhã já vou experimentar ;)

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  4. Dois sabores que eu adoro: ervilhas e coentros! hummm... uma sopinha excelente!
    Beijinhos

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  5. Que delícia de sopa amiga!!
    A cor é tão vibrante e apetecível!
    Beijinhos,
    Lia.

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  6. Uma sopinha deliciosa!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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