quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Sopa de alho francês com couve roxa

Já devem ter reparado que eu tenho um fraquinho pela cor roxa. Basta ver a cor de fundo do blogue para se perceber... E como tal, também tenho um fraquinho por vegetais que têm cores dessa família, como a beterraba e a couve roxa.

Não sei bem como nem porquê começou a minha paixão pelo roxo, mas desde os meus onze anos lembro-me de escolher tendencialmente camisolas da gama do roxo, lilás e ameixa - a roupa mudou, mas a cor foi ficando. E vocês, qual é a vossa cor?




Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
1 nabo
300 g de abóbora
1 beringela
8 cenouras
1/2 alho francês (a parte verde)
1/4 couve roxa

Cortar o alho francês em rodelas e a cove roxa em juliana. Lavar e reservar.

Descascar os restantes legumes e levar a cozer numa panela com água suficiente para os cobrir. Se usar a panela de pressão, colocar menos quantidade de água.

Quando os legumes estiverem cozidos, retirar do lume e triturar com a varinha mágica. Acrescentar depois o alho francês e a couve roxa e levar de novo a lume brando durante 25 minutos.

Retirar do lume, temperar de sal e pimenta e servir.




13 comentários:

  1. Que sopinha tão nutritiva, deliciosa e com tantos ingredientes fabulosos!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  2. Também gosto muito de roxo, mas a minha cor preferida é mesmo o laranja :D Adoro :D

    Nunca juntei couve roxa na sopa, mas fiquei curiosa :) Está anotada a ideia :D

    Beijinhos e tem um óptimo dia :D

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    1. Engraçado, apesar de não te conhecer pessoalmente, ao ler os teus posts o laranja parece mesmo a tua cor! Alegre como um raio de sol. :-) A couve roxa na sopa é deliciosa, experimenta.

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  3. Um, que boa sopinha :) Adoro alho francês, deve estar uma delicia!
    Deixei um selo para ti no meu blogue. É um passatempo em que temos de nomear blogues favoritos com menos de 200 seguidores, quem nomeia escreve umas perguntas e os bloggers nomeados respondem no seu blogue. Eu escolhi-te a ti! Se quiseres participar, o link é este:
    http://maos-de-manteiga.blogspot.pt/2013/02/selo-liebster-award.html

    Beijinhos*

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    1. Obrigada Anouska, mas já recebi o liebster! :-) Mas agradeço-te imenso a lembrança de qualquer forma!

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  4. Por acaso o roxo nunca foi a minha cor! O meu curso foi com roxo, cartolas roxas mas apesar de gostar nunca foi a minha cor preferida!
    Azul, o azulão :) Em miúda (Como outras tantas o rosa), passou pelo laranja e pelo amarelo!
    Nunca usei couve roxa na sopa! Gostei do aspecto! :)
    Um beijinho

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    1. Azulão também é uma grande cor! Beijinhos

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  5. Olá, boa noite,

    Temos um gosto em comum, a cor roxa ! :)
    Também adoro em várias situações e um dos meus espaços, o Brisa Maritima, tem de fundo essa cor também ! ;-)

    Passei para conhecer o teu cantinho, gostei muito e também gostei imenso desta sopa tão reconfortante, plena de sabor !
    Por vezes faço saladas com a couve roxa, adoramos. :)

    Beijinhos

    Isabel

    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogdpot.pt

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    1. Obrigada Isabel! Também adoro salada com couve roxa, é um must cá em casa!

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  6. Olá,
    é uma surpresa para mim a sopa de couve roxa, mas é de certeza deliciosa.
    Gostamos muito cá em casa de couve roxa, mas por norma faço na salada.
    Bjns
    Isabel

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  7. Nem sei bem.. mas acho que vou para o vermelho (como se vê no meu blog)...
    bem reconfortante esta sopinha!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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