segunda-feira, 29 de julho de 2013

Frango assado em cama de pão

As despedidas são experiências agri-doces. São momentos em que o que une as pessoas se intensifica, mas são também ocasiões em que se vive a angústia da separação. Há pessoas que preferem evitar esses momentos; há pessoas que se emocionam, que choram, que reafirmam o seu amor pela pessoa de quem se vão separar; há pessoas que fazem de conta que não é nada de mais; há pessoas que fazem jantares de despedida, porque nada melhor do que a comida para falarmos do amor que nos une às pessoas importantes para nós.

Vi esta receita no Diga Maria e resolvi adaptar. Ficou um frango bem saboroso para um jantar especial - um jantar de despedida.






Ingredientes:

4 coxas de frango
4 pernas de frango
1 cebola
2 tomates
4 dentes de alho
4 colheres de sopa de salva picada
2 limas
6 fatias de pão de mistura
6 fatias de broa de milho
Sal
Pimenta
Azeite



Numa taça de vidro, juntar o frango, os alhos picados, o sumo das limas e a salva picada. Temperar com pimenta e misturar bem. Deixar marinar duas horas.

Cortar a cebola em oito e o tomate em cubos.

Untar com azeite uma assadeira. Dispor as fatias de pão no fundo. Por cima, colocar a carne, reservando a marinada, e temperar com sal. Por cima, espalhar a cebola e o tomate.

Regar com a marinada, acrescentar mais uma pitada de sal e levar ao forno a 200º durante 55 minutos.

9 comentários:

  1. Gostei imenso da apresentação!

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  2. Que aspecto maravilhoso! :)

    Boa semana!

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  3. Gostei, tem um aspecto super apetitoso.

    Beijinhos
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  4. A comida está sempre presente em tantos momentos.
    Um franguinho assim nessa cama de pão deve ser delicioso :)
    Um beijinho.

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  5. Está com um aspecto delicioso! De certeza que amenizou um pouco a dor da despedida...
    Beijinhos

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  6. Gostei muito do conceito, uma receita de frango diferente! Também adoro o Diga Maria...
    Beijinhos

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  7. Olá! Com certeza o jantar jamais será esquecido!
    Desejo-te uma ótima semana!
    Beijinho

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  8. Adorei a adaptação com a broa! Experimentarei um dia desses. E fiquei feliz por, de alguma forma, ter contribuído com esse momento que, pelo visto, foi especial. :)
    Beijo!

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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