sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Bolo de chocolate com cobertura

Esta receita vem do site Chubby Vegan, que tem sempre umas receitas vegan muito apetecíveis. Têm alguém em casa desmoralizado, a precisar de alguma alegria? Este é o bolo certo a fazer! Resultados garantidos!

Aproveito para participar com esta receita no passatempo de aniversário d'O Barriguinhas! Acho que esta receita é surpreendente pelas várias substituições que faz dos ingredientes que normalmente encontraríamos num bolo deste tipo.





Ingredientes:

190 g de farinha de trigo integral
135 g de açúcar amarelo
45 g de cacau magro em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
32 g de sementes de linhaça
100 ml de óleo de amendoim
100 ml de água fria + 250 ml de água quente

Cobertura:

60 g de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de óleo de amendoim
100 ml de água
Raspas ou granulado de chocolate qb


Triturar as sementes de linhaça até obter pó. Juntar 100 ml de água fria, mexer com uma colher e reservar.

Juntar a farinha, o açúcar, o cacau e o bicarbonato. Misturar bem e abrir uma cova no meio.

Aí, verter o óleo e a linhaça. Bater em velocidade baixa até misturar.

Acrescentar os 250 ml de água quente e bater em velocidade alta até formar bolhas.

Colocar numa forma untada com óleo de amendoim e levar ao forno a 180º durante 40 minutos.

Para a cobertura, juntar todos os ingredientes (exceto as raspas de chocolate) numa panela e levar a lume brando durante 5 minutos, até engrossar.

Espalhar sobre o bolo ainda quente. Deixar arrefecer e salpicar com as raspas de chocolate.



O interior, húmido como convém


14 comentários:

  1. Que aspecto guloso!

    Tenho um passatempo a decorrer no meu blog: http://sweetmykitchen.blogspot.pt/2013/09/passatempo-3000-fas-no-facebook.html

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  2. Um bolinho perfeito de chocolate!
    Sabe sempre bem, sempre, para celebrar ou só porque apetece.
    Estava com saudades de cá passar e ver as tuas receitas sempre originais.
    Um beijinho.

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  3. Esse além de lindo tem um interior como eu gosto-.
    Adorei.
    bjs

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  4. Bem, que receita tão tentadora!
    Não quem não fique de bom humor com este bolo!
    Vou já apontar no caderninho, eehehehhe :D

    Bj

    Sara

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  5. Qué pinta más buena... Nosotras tenemos publicada en el blog una tarta parecida que también gusta mucho en casa.
    Un abrazo y buen fin de semana.

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  6. Adoro bolos húmidos e este tem um aspecto tão guloso e maravilhoso!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  7. Que belo aspecto!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Adorei este bolo de chocolate tão guloso e húmido, ficou mesmo fantástico!

    Beijinhos*

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  9. Adorei o interior! Muito interessante esta receita, hei-de experimentar!
    Beijinhos

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  10. Este bolo é uma perdição, e o seu interior deixou-me com agua na boca, deve ser divino :)

    Biejinhos
    Joana

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  11. Já conhecia a receita, tenho-a guardada para fazer um dia destes, eu não sou a maior apreciadora mas tenho um chocoholic cá em casa! Ficou bem bonito o teu bolo:)

    Beijinho

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  12. Olá!
    Como se pode comer bem e sem culpas, é só a questão de educar o paladar.
    Gostei muito, ainda não mandei o URL do blog para o meu filho que está em Hamburgo
    e não pode ingerir alimentos com lactose. De hoje não vai passar :)
    Beijinho

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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