terça-feira, 17 de setembro de 2013

Sopa de nabiças

É raro haver nabiças cá em casa, mas o último cabaz Prove trazia um belo molho delas. A primeira coisa que me passou pela cabeça foi uma sopa de nabiças, tão portuguesa. Claro que já se sabe que as minhas sopas têm sempre características particulares - dispenso a batata e uso outros ingredientes para dar textura, como a beringela.





Ingredientes:

10 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
1 nabo
1 curgete
1 beringela
1 molho de nabiças
Sal


Colocar todos os legumes, exceto as nabiças, numa panela com água suficiente para os cobrir (se usar a panela de pressão, deve colocar menos água). Levar ao lume até estarem bem cozidos.

Triturar com a varinha mágica e adicionar as nabiças picadas.

Levar a lume brando durante 20 minutos. Retirar do calor e temperar com sal.

7 comentários:

  1. Ultimamente não tenho comido sopa nenhuma, com o calor não apetece. Acho que está na altura de regressar à sopinha, e esta será a minha primeira opção :)

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  2. Gosto bastante de sopa de nabiças...ficou com bom aspecto*

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  3. Não gosto de nabiças mas o meu marido ia adorar essa sopa.
    bjs

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  4. Qué buenįsima sopa... Como buena gallega, las nabizas, los nabos, los grelos...., me encantan. Así que esta sopa queda entre nuestros favoritos.
    Un abrazo.

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  5. Uma das minhas sopas favoritas! Ficou com um aspeto delicioso.
    Beijinhos

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  6. eu tb não coloco batata, sempre curgete. agora essa da beringela é que não conhecia...

    já sabes, aguardo a tua participação no meu passatempo: http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/2013/09/passatempo-conservas-nero-e-limited.html

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  7. Que delícia de sopinha amiga!!
    Beijinhos,
    Lia.

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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