Sopa de nabiças

É raro haver nabiças cá em casa, mas o último cabaz Prove trazia um belo molho delas. A primeira coisa que me passou pela cabeça foi uma sopa de nabiças, tão portuguesa. Claro que já se sabe que as minhas sopas têm sempre características particulares - dispenso a batata e uso outros ingredientes para dar textura, como a beringela.

Ingredientes:

10 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
1 nabo
1 curgete
1 beringela
1 molho de nabiças
Sal


Colocar todos os legumes, exceto as nabiças, numa panela com água suficiente para os cobrir (se usar a panela de pressão, deve colocar menos água). Levar ao lume até estarem bem cozidos.

Triturar com a varinha mágica e adicionar as nabiças picadas.

Levar a lume brando durante 20 minutos. Retirar do calor e temperar com sal.