segunda-feira, 29 de abril de 2013

Paté de cenoura com azeitonas

Uma entrada deliciosa, simples de fazer e que apenas usa ingredientes que facilmente temos em casa. Excelente com um bom pão de mistura ou com um pão de azeite e vinagre, é um petisco leve, fresco e ideal para começar uma refeição.

No dia seguinte, também funciona bem como molho para massas. Refoguei uma cebola picada, uma malagueta e 100 g de cogumelos fatiados em azeite, juntei a pasta que tinha sobrado do jantar do dia anterior, mexi tudo e juntei ao esparguete integral cozido. Uma delícia!




Ingredientes:

650 g de cenoura
1 dente de alho
2-3 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de maionese
1 colher de chá de mostarda
2 colheres de sopa de salsa
Sal
Pimenta
12 azeitonas verdes


Demolhar as azeitonas em várias águas para retirar o excesso de sal.

Descascar e cozer a cenoura.

Triturar a cenoura, o alho e duas colheres de sopa de sumo de limão até obter um creme sem grumos. Acrescentar a maionese e a mostarda, e mais sumo de limão se necessário.

Juntar a salsa picada e as azeitonas cortadas em pequenos pedaços. Temperar de sal e pimenta.

Levar ao frio durante pelo menos uma hora, coberto com película aderente.

10 comentários:

  1. Nunca tinha feito com cenoura, mas que rica ideia. Quando o tempo começa a aquecer costumamos juntar a família em almoçaradas no jardim, é uma óptima ideia para fazer. Obrigada!

    ResponderEliminar
  2. Gosto da ideia :) Nunca experimentei mas a cor parece-me bem apelativa :)
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  3. Esta entrada é muito interessante! Com uma fatia de pão deve ser bem saborosa.
    Bj e boa semana

    ResponderEliminar
  4. Olá boa tarde, uma boa sugestão e com aspeto delicioso :)

    ResponderEliminar
  5. Olha que giro! Nunca comi! Deve ser delicioso!
    Vou ter que experimentar!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    ResponderEliminar
  6. Adoro azeitonas :D Este paté é mesmo ao meu gosto :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana :D

    ResponderEliminar
  7. Olha, adorei esta tua sugestão; :D tem muito bom aspecto!

    Beijinhos;

    ResponderEliminar
  8. Uma pasta muito interessante! Com azeitonas, só pode ser boa.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Adorei este paté, excelente sugestão :)

    beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita e pelos comentários!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...