segunda-feira, 27 de maio de 2013

Muffins de milho e maçã

Inspirados numa receita do blogue Lili's Kitchen, estes muffins ficaram bem saborosos. A textura é cremosa e húmida e os sabores combinam-se muito bem.

Depois da semana vegetariana, da semana de receitas de carne e da de peixe, agora inicia-se a semana de bolos e bolinhos! Deliciem-se!





Ingredientes:

1 maçã pequena (cerca de 80 g)
100 g de farinha de milho
80 g de compota de maçã
50 g de açúcar em pó
2 colheres de sopa de óleo de girassol
100 ml de nata de soja
1 colher de chá de vinagre de cidra
1/2 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 pitada de sal


Juntar a farinha, o açúcar em pó, o bicarbonato, o fermento e o sal.

Adicionar a compota, o óleo, o vinagre e o aroma de baunilha.

Picar a maçã em cubinhos pequenos e envolver, juntando por fim as natas de soja. Mexer.

Verter em formas de muffin (rende 4 muffins de tamanho médio) e levar ao forno a 180º durante 25 minutos.


11 comentários:

  1. Parecem ser deliciosos e acima de tudo saudáveis! Gostei...
    beijinhos e boa semana

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  2. Os muffins ficaram com uma ótima textura e dem ser bastante saborosos.

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  3. Que bom aspecto :D Adoro muffins de maçã :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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  4. Gostei mesmo desta sugestão. Tenho muita farinha de milho para gastar e uns muffins caiem sempre bem :D

    Bjinhos

    Sara

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  5. Adorei esta tua sugestão...muito saudável!
    Ficaram com ótimo aspecto, e com toda a certeza também bem saborosos!

    Beijinhos,

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  6. Le maïs doit leur donner une saveur particulière. Ces muffins doivent être délicieux.
    A bientôt

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  7. Qué mezcla de sabores tan interesante: harina de maiz, manzana...
    Te han quedado fabulosos.
    Besitos.

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  8. Hum.... Que aspecto divinal?.. Acho que vou ter de experimentar... Sucesso garantido!

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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