terça-feira, 23 de julho de 2013

Tarte com quinoa e vegetais

Nesta tarte, a humidade da quinoa permite reduzir a quantidade de ovos usados. Fica com uma textura muito agradável, vale a pena experimentar. Pode fazer um acompanhamento simpático num churrasco ou servir como refeição vegetariana, acompanhado por uma salada.






Ingredientes:

160 g de quinoa (mistura de vermelha e dourada)
600 g de curgete
45 g de azeitonas verdes descaroçadas
1 cebola
2 colheres de sopa de salsa picada
3 ovos
100 ml de "natas" de arroz
Raspa de 1 lima
2 colheres de sopa de azeite
Sal
Pimenta


Cozer a quinoa no dobro do seu volume de água. Ralar a curgete e picar a cebola e as azeitonas.

Juntar a quinoa cozida com a curgete, a cebola, as azeitonas, a nata de arroz e a raspa de lima. Temperar com sal e pimenta.

Bater os ovos com o azeite e juntar à mistura anterior, envolvendo bem.

Colocar num pirex e levar ao forno durante 42 minutos a 200º.

9 comentários:

  1. Adorei esta sugestão... Super saudável!

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  2. saudável e com um aspecto tremendamente bom!

    É mesmo assim que eu gosto!

    Beijos

    http://dicasedoces.blogspot.pt/

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  3. Uma delicia! Boa sugestão!
    Gostei muito do new look, parabéns!
    Bjs

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  4. Gosto muito de quinoa ,tenho usado mais em saladas.
    Achei a tarte uma delicia,vou querer expermentar.
    bjs

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  5. Mnhamy, parece delicioso. Bem saudável e apto para celiacos. Obrigada pela tua sugestão.

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  6. Têm um aspecto tão bom! Uma ótima ideia para um piquenique. Nunca experimentei natas de arroz, o leite sim e não me agradou, mas as natas devem ser boas para dar consistência, vou comprar!
    Beijinho

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  7. esta é de experimentar. mais um uso para a quinoa!

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  8. Há algum tempo que andava a ler muito bem sobre este blog e de hoje não passou!
    Estou deslumbrada, leio uma a uma e cada vez gosto mais :)

    Parabéns, excelente blog!

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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