quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Sopa de lentilhas à moda turca

Estou sempre à procura de novas receitas de sopa! É algo que faz sempre parte das nossas refeições, e como tal é preciso variar muito para não nos cansarmos dos mesmos sabores. Com base nesta receita do Fat Free Vegan, confecionei esta sopa muito aromática.





Ingredientes:

300 g de lentilhas laranja
1 cebola
1 nabo
4 cenouras
130 g de abóbora
1 colher de chá de menta seca
1 colher de chá de pimentão doce
1 colher de chá de sumac
1/4 colher de chá de cominhos
1 colher de chá de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Sal
Pimenta


Colocar os legumes na panela com água suficiente para os cobrir. Deixar ferver até os legumes estarem bem cozidos.

Triturar com a varinha mágica, acrescentando mais água se necessário. Juntar a polpa de tomate e ferver em lume brando mais 10 minutos.

Retirar do lume e adicionar as especiarias, o azeite, o sal e a pimenta. Envolver bem.


7 comentários:

  1. Adorei esta sopa aromática, deve ser deliciosa! :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Que bom aspecto, parece deliciosa

    ResponderEliminar
  3. Nunca comi sopa com lentilhas e ficou muito curiosa com estas pois gostei dos ingredientes que usas-te e o aspecto esta mesmo uma delicia
    Bj

    ResponderEliminar
  4. Parece-me bem, lentilhas, abóbora e especiarias, bem perfumada.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  5. Parece delicioso! Sopa é sempre deliciosa e reconfortante, é muito bom no Inverno. Só não gosto muito de lentilhas :P

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita e pelos comentários!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...