Uma entrada deliciosa, simples de fazer e que apenas usa ingredientes que facilmente temos em casa. Excelente com um bom pão de mistura ou com um pão de azeite e vinagre, é um petisco leve, fresco e ideal para começar uma refeição.
No dia seguinte, também funciona bem como molho para massas. Refoguei uma cebola picada, uma malagueta e 100 g de cogumelos fatiados em azeite, juntei a pasta que tinha sobrado do jantar do dia anterior, mexi tudo e juntei ao esparguete integral cozido. Uma delícia!
Ingredientes:
650 g de cenoura
1 dente de alho
2-3 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de maionese
1 colher de chá de mostarda
2 colheres de sopa de salsa
Sal
Pimenta
12 azeitonas verdes
Demolhar as azeitonas em várias águas para retirar o excesso de sal.
Descascar e cozer a cenoura.
Triturar a cenoura, o alho e duas colheres de sopa de sumo de limão até obter um creme sem grumos. Acrescentar a maionese e a mostarda, e mais sumo de limão se necessário.
Juntar a salsa picada e as azeitonas cortadas em pequenos pedaços. Temperar de sal e pimenta.
Levar ao frio durante pelo menos uma hora, coberto com película aderente.
Nunca tinha feito com cenoura, mas que rica ideia. Quando o tempo começa a aquecer costumamos juntar a família em almoçaradas no jardim, é uma óptima ideia para fazer. Obrigada!
ResponderEliminarGosto da ideia :) Nunca experimentei mas a cor parece-me bem apelativa :)
ResponderEliminarUm beijinho
Esta entrada é muito interessante! Com uma fatia de pão deve ser bem saborosa.
ResponderEliminarBj e boa semana
Olá boa tarde, uma boa sugestão e com aspeto delicioso :)
ResponderEliminarOlha que giro! Nunca comi! Deve ser delicioso!
ResponderEliminarVou ter que experimentar!
Beijinhos;
Aurea Sá
Uma ótima sugestão :)
ResponderEliminarBeijos
Adoro azeitonas :D Este paté é mesmo ao meu gosto :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem uma óptima semana :D
Olha, adorei esta tua sugestão; :D tem muito bom aspecto!
ResponderEliminarBeijinhos;
Uma pasta muito interessante! Com azeitonas, só pode ser boa.
ResponderEliminarBeijinhos
Adorei este paté, excelente sugestão :)
ResponderEliminarbeijinhos,
Joana