"Rebuçados" de pêra e chocolate

Tinha uma embalagem de massa filo que tinha que ser usada e umas pêras já a passar para o demasiado maduro. Raciocínio lógico - pastéis de pêra para o lanche.

E continuo a participar no desafio do Delícias cá da Casa! Porque também esta é uma sobremesa sem laticínios nem ovos.

Ingredientes:

120 g de massa filo
3 pêras rocha pequenas
80 g de chocolate preto (sem lactose)
1 colher de sopa de aguardente velha
2 colheres de chá de açúcar mascavado escuro (ou açúcar baunilhado)
Azeite qb


Descascar as pêras e retirar o caroço. Cortar em lâminas e regar com a aguardente.

Aquecer uma colher de sopa de azeite numa frigideira. Em lume vivo, dourar as pêras. Baixar o lume e adicionar o açúcar. Tapar e deixar cozer (cerca de 8 minutos).

Num almofariz, partir o chocolate em pepitas.

Desdobrar a massa filo e juntar os retângulos dois a dois, um por cima do outro. Pincelar com azeite uma das faces.

Com uma faca, dividir cada retângulo em seis retângulos pequenos.

Dividir o chocolate uniformemente pelos 12 retângulos. Fazer o mesmo para as pêras, aproveitando bem o molho que ficou na frigideira. Fechar cada retângulo em forma de rebuçado e colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.

Pincelar com azeite. Levar ao forno a 200º durante 16 minutos.