sexta-feira, 15 de novembro de 2013

"Thins" de chocolate e menta

Conhecem aquelas bolachas muito finas e estaladiças que em inglês se chamam "thins"? Quando comia bolachas de pacote, as minhas preferidas eram as de gengibre! Estas bolachas de chocolate e menta, cuja inspiração veio do Not Guilty Pleasure (num dia em que tinha mesmo, mesmo, mesmo muita vontade de bolachas de chocolate) são exatamente isso - muito finas, estaladiças, com uma filigrana quase transparente. O delírio!






Ingredientes:

100 g de farinha de trigo integral
150 g de açúcar amarelo
100 g de chocolate preto (sem lactose)
75 ml de óleo de girassol
17 g de folhas de hortelã fresca
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de sementes de linhaça
1 colher de sopa de leite de soja


Moer as sementes de linhaça e juntar duas colheres de água. Picar as folhas de hortelã finamente.

Derreter o chocolate em banho-maria, juntamente com o leite de soja e o óleo de girassol.

Juntar o chocolate derretido, a linhaça, a hortelã e os restantes ingredientes. Misturar bem com uma colher de pau.

Colocar colheres de massa em tabuleiros forrados com papel vegetal, deixando espaço entre elas porque se espalham bastante.

Levar ao forno a 180º durante 15 minutos.



7 comentários:

  1. Adoro este tipo de bolachas...parecem sempre tão inocentes que vamos comendo uma e depois outra e nem sentimos o "peso"!
    Fã da junção de chocolate e menta, estou completamente delicada :)

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  2. Nos llevamos unas cuantas para merendar, tienen que estar deliciosas.
    Un beso.

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  3. Lindas e devem ser mesmo uma tentação.
    Impossivel comer apenas uma
    bj

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  4. Que maravilha, adoro este género de bolacha!

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  5. Parecem tão boas! Vou guardar porque adoro a combinação da hortelã (menta) com chocolate!
    Parabéns.
    Bjs

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  6. Que ricas e bem apelativas...estou a imaginar os meus dentinhos a darem umas trincas nessas delicias!!

    Beijinhos;

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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