quinta-feira, 16 de maio de 2013

Bolo de limão e azeite

Mais um bolo maravilhoso adaptado do blogue Grandbaby Cakes! Com algumas adaptações, ficou muito saboroso.

A associação do azeite com o limão funciona lindamente e dá a este bolo um sabor très gourmet. Por isso, levo este bolo à Tea Party do Cravo e Canela, que este mês está de parabéns por mais um aniversário.

E também, porque este bolo merece, aproveito para participar com ele no Passatempo do Acção na Cozinha, que nos desafia a confecionar receitas com limão!

Deliciem-se!





Ingredientes:

150 ml de azeite
180 g de açúcar amarelo
3 ovos
1 sobremesa de soja de baunilha (100 g)
2 limões
1 colher de chá de aroma de baunilha
1/2 colher de chá de açúcar branco
225 g de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal



Cortar quatro fatias finas de limão. Polvilhar o fundo de uma forma de bolo inglês com o açúcar branco e dispor as fatias em fila.

Espremer o limão. Com o outro limão, raspar a casca e espremer o sumo.

Juntar os ovos, o azeite, o açúcar, o iogurte de soja, o aroma de baunilha, a raspa de um limão e 100 ml de sumo de limão. Bater bem.

Noutro recipiente, juntar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicionar à mistura anterior e envolver.

Verter a mistura na forma preparada. Levar ao forno a 190º durante 45 minutos.

Retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.





Está lindo ou não está?

14 comentários:

  1. adorei esta receita, vou experimentar, adoro bolos e bolachas com limão

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  2. Está lindo, sim senhora! :)
    E eu vou levar a receita, gostei muito.
    Beijinhos

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  3. Que maravilha de bolo! Muito obrigada por vires à Tea Party do Cravo e Canela e por vires tão bem acompanhada. Este é daqueles que entra irecto na minha lista A experimentar. Estou em pulgas para ver o que vais trazer para o Vamos Fazer Bolachas deste mês.
    Bjnhos,
    Manela

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  4. Está mesmo com um aspeto delicioso! Já o vou por na minha lista ;)

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  5. Que maravilha de bolo! Deve ser delicioso e com um sabor bem especial!
    Beijinhos

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  6. Que aspecto delicioso!Adorei a utilização da sobremesa de soja :D

    bjinhos, Sara

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  7. Uma participação fantástica!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Com todos esses ingredientes, só pode sair um bolinho delicioso.

    Parabéns, pelas participações.

    Beijinho

    Paula

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  9. Está sim senhora e vou experimentar, beijinhos e bom fim de semana

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  10. Uma excelente participação com este bolinho tão aromático.
    Bjns
    Isabel

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  11. Que lindo bolo:) Apetitoso comia já uma ou mais fatias (= beijinhos

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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