Bolachas de citrinos e chia

Há tempos, li num blogue de culinária a opinião de uma pessoa acerca da adaptação de receitas. A pessoa era da opinião que não devemos publicar no nosso blogue as nossas adaptações de receitas de outras pessoas - que devemos apenas publicar as nossas próprias receitas.

Quando in extremis o fazemos, esta pessoa achava que, não só não devemos utilizar as receitas de outros blogues sem referir de onde vieram (esta parece-me óbvia), como devemos apenas deixar o link para o site original (sem escrever os ingredientes nem o modo de preparação, somente com a referência das eventuais adaptações que possamos ter feito). Isto para obrigar as pessoas que estejam interessadas a ir à fonte original.

Percebo o raciocínio e tem a sua lógica. Mas o que fazer quando usamos como fontes sites noutras línguas e com outros sistemas métricos (como é o caso do blogue que hoje cito)? Não deveríamos traduzir a receita na nossa língua e com o nosso sistema métrico? Presumimos que toda a gente fala inglês, francês, espanhol, mandarim, búlgaro? 

Desde que haja a referência ao site original, será algo tão pouco ético assim? 

E por outro lado, as "nossas" receitas, aquelas que criamos, não são sempre inspiradas em algo que vimos ou comemos algures?

O que acham? Deixou-me a pensar. Tenho dúvidas, mas continuo a publicar as minhas adaptações de receitas de outros blogues, desde que devidamente identificados. Como fazem vocês?

Porque há algumas receitas que são boas demais para não serem publicadas! Como esta, do blogue Sugary Sweets. Visitem a página e deliciem-se com a minha adaptação destas bolachas, que ficam crocantes e com fragrâncias magníficas!

Ingredientes:

180 ml de óleo de amendoim
150 g de açúcar amarelo
100 g de açúcar branco
1 ovo
230 g de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Raspa de 1 lima, 1 limão e 1 laranja
1 colher de chá de sementes de chia


Juntar as raspas dos citrinos. Retirar uma colher de chá e meia para uma taça separada e juntar o açúcar branco. Misturar com um garfo e reservar.

Bater o óleo com o açúcar amarelo. Juntar o ovo e bater. Adicionar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e mexer até formar uma mistura homogénea. Adicionar aos poucos as raspas dos citrinos e as sementes de chia.

Forrar tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal. Formar bolinhas com a massa, que se passam no açúcar branco e se colocam nos tabuleiros.

Pressionar cada bolinha com as costas de uma colher para lhes dar o formato de bolachas.

Levar ao forno a 180º durante 15 minutos, até ficarem douradas por cima.