sábado, 29 de junho de 2013

Gambas com legumes e arroz integral

Mais uma receita de inspiração chinesa, que faz as delícias do pessoal cá de casa.






Ingredientes:

180 g de arroz integral
250 g de miolo de gambas
200 g de cogumelos pleurotus
1 cenoura
1 curgete
80 g de feijão verde
10 g de gengibre fresco
2 colheres de molho de soja
1 colher de sopa de coentros picados
Sal
Óleo de amendoim


Cozer o arroz em bastante água com sal.

Picar o gengibre. Cortar a cenoura e a curgete em fatias finas. Partir os cogumelos em quatro.

Cozer o feijão verde al dente.

Refogar o gengibre e as gambas descascadas em óleo de amendoim. Retirar e reservar.

Juntar os cogumelos e as cenouras. Cozinhar em lume brando até os cogumelos murcharem.

Adicionar então as curgetes e o feijão verde. Cozinhar em lume brando durante 10 minutos.

Envolver o arroz já cozido, as gambas e o molho de soja. Envolver bem, mantendo ao lume durante dois minutos.

Retirar para uma travessa, salpicar com os coentros e servir de imediato.

9 comentários:

  1. Bom dia!
    adoro este blog!
    beijinho

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  2. Riquísima receta, el arroz está tan bueno siempre...
    Pero éste, con gambas y verduras, está fabuloso.
    Abrazos.

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  3. Adorei o aspecto deste prato...a combinação de sabores...perfeito!

    Beijinhos*
    Bom fim-de-semana!

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  4. Fica com ar de saladinha, bem boa!
    Adoro com as gambas, cogumelos e o toque do gengibre e coentros.
    Um beijinho.

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  5. Que aspecto delicioso, e os ingredientes utilizados, simplesmente óptimos!

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  6. Bem apetitoso... uma refeicao maravilhosa.

    Beijinhos

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  7. Uma sugestão bem apetitosa, gostei muito do aspecto!

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  8. Oi Adorei seu blog, muitas dicas importantes e saudáveis.
    Se quiser divulgar em meu portal acredito que é um assunto que merece ser divulgado.
    Aguardo.

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Obrigada pela visita e pelos comentários!

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