Bolo de café e nozes

Quem gosta de café? Nós e a Minoushka do Passion Culinaire! Inspirei-me nesta receita deste blogue e com algumas adaptações, saiu um bolo saborosíssimo!

Para quem gosta do sabor a café e de sobremesas de café, este é o bolo a experimentar!

Ingredientes:

Bolo

1 colher de chá bem cheia de café instantâneo
4 ovos
240 g de farinha de trigo integral
175 g de açúcar amarelo
150 ml de óleo de girassol
55 g de nozes partidas
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Cobertura

6 colheres de sopa de açúcar em pó
1 café expresso


Bater os ovos com o açúcar. Juntar o café instantâneo.

Adicionar o óleo e mexer bem.

Juntar a farinha, o fermento, o sal e as nozes partidas grosseiramente.

Levar ao forno a 180º durante 35 minutos. Retirar e deixar arrefecer antes de desenformar.

Juntar os ingredientes da cobertura, mexendo bem, e verter sobre o bolo.